برگ بو درشت ایرانی

قطعا اسم برگ بو را شنیده اید.این گیاه سبز و بسیار خوشبو در منطقهٔ مدیترانه رشد می کند و از آن برای عطر دهنده به غذا استفاده زیادی می شود.

جالب اینکه دستور کاشتن برگ بو توسط ناصر الدین شاه انجام شد. وی نهال های این درخت را از اروپا به ایران آورد و آن ها را در کاخ های خود کاشت. و البته توسعه کاشت برگ بو توسط مظفر الدین شاه ادامه پیدا کرد. بعد از آن تا به امروز برگ بو در ایران در نواحی شمال و تهران و … کاشت می شود که از آن در آشپزی استفاده می‌شود.

از این گیاه برای عطر و طعم دادن به سوپ‌ها و سس‌ها استفاده می‌شود. برگ بو را می‌توان به صورت خشک، خرد شده و تازه استفاده کرد، اما معمولا به صورت برگ خشک شده کاربرد دارد.

بوی زهم گوشت و مرغ را از بین میبرد.