نشاسته

پخت دسرهایی مانند فرنی، مسقطی و حلوا

تهیه شیرینی‌های سنتی مانند نان برنجی و کلوچه

غلیظ‌کننده در انواع سوپ، سس و خوراک

ایجاد بافت ژله‌ای در محصولات غذایی

پایداری و حجم‌دهی در فرآورده‌های لبنی مانند ماست و پودینگ