نشاسته گل چیست؟
نشاسته گل یکی از فرآوردههای پرمصرف در آشپزی، شیرینیپزی و همچنین طب سنتی است. این نشاسته از ریشه یا دانه گیاهان مختلف تهیه میشود و به دلیل داشتن بافت نرم، سبک و قدرت بالای غلظتدهندگی، در تهیه دسرها، حلواها و غذاهای سنتی ایرانی جایگاه ویژهای دارد. نشاسته گل علاوه بر کاربرد خوراکی، دارای خواص دارویی نیز هست.