این فلفل آن قدر در میان مردم این طرفدار دارد که باعث شده است افراد بسیار زیادی از آن به عنوان یک چاشنی اصلی و پایه برای بسیاری از غذا ها استفاده نمایند.در آشپزی، فلفل قرمز در تهیه انواع سسها، غذاهای تند، پیتزا و پاستا، سالادها و خورشتها است.
فلفل قرمز یک گیاه با ارزش از خانواده solanaceae که دارای طعمی تند و سوزاننده می باشد.